肉末豆腐汤的家常做法窍门(肉沫做法大全)

本篇文章给大家谈谈肉末豆腐汤的家常做法窍门，以及肉沫做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

豆腐肉末汤怎么做好吃

1、豆腐是以黄豆为主要原料的食物，含有高蛋白质，被做成各式各样的美食。被做成汤，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。和肉搭配一起做汤，那就更加美味了。猪肉煮汤饮下可以急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。不多说了，赶紧介绍一下这道汤的做法。

2、主要材料：400g豆腐100g肉末1个西红柿

3、配料：适量油适量盐适量酱油少许香葱末

4、1将选好的肉用刀敲打，直到打成肉末，备用。

5、2把豆腐用水冲一下，然后切成一厘米见方的小块，备用。

6、3在锅中放入食用油，直到烧热后，依次放入西红柿和盐翻炒，西红柿被炒软后放入适量清水。

7、4等水烧开以后，在放入刚才切好备用的肉末。

8、5当肉末在锅中散开以后，放入刚才切好备用的豆腐，继续煮沸。

9、6当开锅以后，豆腐已经入味，在放入酱油、香葱末，这时候就可以出锅了。

10、一道简单的豆腐肉末汤制作完成了。在制作的过程中，放肉末的时候，炒勺要不停的搅拌，不然的话肉末会粘成一块，散不开就不好吃了。汤，几乎是我们每天必不可少的，尤其是早晨，一道汤能给我们补充能量。喝到肚里暖暖的，而且汤，也是老少皆宜的。

嫩豆腐肉末汤的做法

瘦肉洗净切末，放糯米粉拌匀，放水盖过肉，待备用

锅用加入适量的清水（根据自己的食材），水烧开后放入洗净切好的豆腐（切小方块）。

豆腐烧开后放入事先备好的肉末（水一同倒入），待烧开后放姜丝，去掉上面的浮沫，肉煮熟后放入盐，鸡精，葱半分钟即可盛出

火用中火就好，没用糯米粉用生粉也是可以的（是为了让肉鲜嫩）

水豆腐肉末汤的做法大全

4种水豆腐花样做法，尝过的人都说好吃，下次还要再做

食材：小尖椒、蒜头、豆腐、鸭血、木耳、黄瓜、淀粉

小尖椒洗净、切碎。蒜头剥皮切碎。

豆腐、鸭血、木耳洗净切碎。黄瓜去皮洗净切片切丝再切碎。

锅中热油，加入小尖椒、蒜末爆香。

加入清水，烧开后，加入木耳稍煮一会儿。

再加入豆腐、鸭血碎末，煮开，将浮沫撇去。

加盐、鸡精、白醋、酱油、黄瓜碎末、水淀粉，用勺子不断搅拌，煮开即可。

这道豆腐羹，酸酸辣辣中，透着黄瓜沁出的清凉，十分可口。再有着豆腐和鸭血的滑嫩细碎，入口即化，以及木耳和黄瓜颗粒，嚼劲脆感，让人怀念这酸辣味道，下次还想再吃。

豆腐洗净切方正小块。香葱洗净切末。

锅中热油，放入香葱葱白末爆香，开小火，下豆腐。

待豆腐煎的底部黄上四周时，用筷子将豆腐一一翻面。

豆腐四周都呈金黄色时，撒上盐、酱油、香葱叶，即可出锅。

这道香煎豆腐纯粹是靠油煎成外脆内嫩的金黄豆腐，煎起来十分考验人的耐心。做的好的，表面一层脆皮，包裹着里面水嫩的豆腐，再借着酱油味、香葱味调味，口感极好。

做法：猪瘦肉洗净，用搅拌机搅细碎，放入碗中，加入酱油、鸡精腌制。

豆腐洗净切小块。蒜头剥皮洗净切碎。

锅中热油，放蒜末爆香，再放入瘦肉快速翻炒。

放豆腐块，加少量清水，轻轻翻炒后稍煮一会儿。

待豆腐将汁吸收后，再加入盐、鸡精，即可。

这道肉末豆腐，是让豆腐吸收肉末的肉味，使豆腐块尝起来更美味。同时，用勺子舀一勺豆腐和肉末一同入口，味道简直绝了。

食材：排骨、水豆腐、生姜、大葱、香葱、芹菜

排骨洗净、焯水，捞出后放入冷水中多次洗净，备用。

生姜洗净、切片。大葱取葱白，洗净拍扁切段。

以上食材放入电饭煲中，加入适量清水，炖1.5小时。

豆腐洗净切块，香葱、芹菜洗净切碎备用。

时间到了以后，放入切好的豆腐块，再炖0.5小时。

最后加入鸡精、盐、葱叶，即可。

这道排骨豆腐汤口味清淡，豆腐块吸收排骨汤汁后，可清晰看见许多洞，吃起来也更有弹性。同时，豆腐的鲜味也融入汤中，使排骨汤尝起来更清香。

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